産地直送やさい市＆ほっこり猪鍋会が開催されました!
2017年01月27日
1月25日(水)に『産地直送やさい市＆ほっこり猪鍋会』が開催されました！
篠山の野菜を活かした猪鍋や鹿のつみれ汁、黒豆をつかったお餅などがあり、来ていただいた皆さんとストーブを囲んで篠山市地域おこし協力隊のみなさんや、神戸大学学生団体「ぶさべじ」さんのお話もたくさん聞くことが出来ましたよ。
猪鍋や鹿肉はくさみがあるのではないかと思いましたが、狩りをした後に正しい処理をすればくさみがなくなるそうです。
いただいた猪鍋も鹿のつみれ汁もくさみなど全くなく、おいしくいただくことが出来ました！
今回この鍋を調理していた地域おこし協力隊の長井さんは、ご自身でも箱罠を使った狩猟、駆除のための狩猟ではない「食べるための狩猟」をされているそうです。
今回、篠山の産地直送やさいを並べる予定だったのですが、一週間前に大雪が降り畑がまだその雪に覆われていて残念ながらご用意することが出来ませんでした。(まだ雪が残っているとは!!)
篠山市で生産されている黒豆を使った大粒の納豆やお茶などをご用意していただきました！
納豆もお茶も大好評！
篠山市地域おこし隊のみなさん、神戸大学学生団体「ぶさべじ」のみなさんは兵庫県内のイベントなどに参加されているそうなので、Facebookページもチェックしてみてください！
